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Chantilly Cream
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
140 MilliliterDouble cream
2 EsslöffelMilk; ice cold
2 EsslöffelIcing sugar
1/2 EsslöffelVanilla essence
1 EsslöffelWater; iced
1/2 Lemon; rind of
die Zubereitung:

Place the cream and milk into a very cold bowl and whisk together until the mixture doubles in volume. This should take 3-4 minutes. Add the sugar, vanilla, iced water and lemon rind and continue to whisk for another minute.

Chill for at least 1 hour before serving.

Carlton Food Network http://www. Cfn. Co. Uk/


Anmerkungen zum Rezept: