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| 2 | Firm Nw Red or Yellow Bartlett Pears; cored and sliced |
| 2 Tasse | Chopped napa cabbage* |
| 1 Tasse | Diced cooked chicken |
| 1/2 Tasse | radishes sliced |
| 2 Esslöffel | green onion chopped |
| 1 Esslöffel | sesame seeds toasted |
| 3 Esslöffel | vinegar |
| 3 Esslöffel | vegetable oil |
| 1 Esslöffel | Parsley fresh, minced |
| 1 Teelöffel | Lemon peel grated |
| 1/2 Teelöffel | thyme crushed |
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* Savoy or green cabbage can be substituted. Cut slices from 1-1/2 pears into chunks; toss all ingredients except remaining pear slices in mixing bowl. Arrange mixture on serving plate; garnish with pear slices.
Vinaigrette Dressing: Combine all ingredients; mix well. Makes about 1/3 cup.
Always be sure to use ripe pears.
Per serving: 109 Calories (kcal); 11g Total Fat; (91% calories from fat); 1g Protein; 2g Carbohydrate; 0mg Cholesterol; 4mg Sodium Food Exchanges: 0 Grain(Starch); 0 Lean Meat; 0 Vegetable; 0 Fruit; 2 Fat; 0 Other Carbohydrates
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Anmerkungen zum Rezept:
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