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Chicken Consomme with Lemon Thyme And Asparagus
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1/2 x ca. 450 gGround chicken; white meat only
1 onion finely diced
2 Leeks; finely diced
2 Stalks celery finely diced
1 Carrot finely diced
1 EsslöffelChopped fresh lemon thyme
1/2 Teelöffelblack pepper cracked
1 Lemon; Zest of
6 Egg whites; beaten until frothy
6 Tassechicken stock
16 Stalks asparagus; trimmed and