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| 1 Esslöffel | salt |
| 1 Teelöffel | garlic powdered |
| 1/4 Teelöffel | cayenne pepper |
| 1/4 Teelöffel | black pepper |
| 1/4 Teelöffel | white pepper |
| 1 1/2 Teelöffel | onion powder |
| 2 Teelöffel | Sweet papkika |
| 1 Teelöffel | Gumbo file; (file spice) |
| 1 Teelöffel | thyme dried |
| 1/2 Teelöffel | Basil dired |
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~-Marinade- -
1 pt distilled vinegar 1 tb cayenne pepper
1 tb salt
For marinade, mix all ingredients and let pepper vinegar sit at room temperature for at least two days before use.
Take chicken pieces and rub with spice mixture. Place rubbed chicken pieces in a glass bowl and pour pepper vinegar over to cover. Cover bowl and refrigeratre overnight. Grill chicken over medium coals.
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Anmerkungen zum Rezept:
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