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Chicken Mousselines with Roquefort Cheese
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
211 GrammChicken breast; skinned and boned
2 egg whites
600 MilliliterDouble cream; very cold
1 Prisecayenne pepper
10 GrammFlat leafed parsley
10 GrammCelery leaf
125 GrammRoquefort Cheese