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Rezept:

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Chicken Salad for 50
Zutaten für 50 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
9 Tasse	Chicken; cooked, diced
9 Tasse	Macaroni, mini shells; cooked
8 Tasse	Celery diced
8 Tasse	Grapes, green seedless; halved
18	Eggs; hard-cooked; diced
2 Dose	Pineapple tibits (20 oz. ea) drained
Dressing
1 ca. 1 Liter	mayonnaise
2 Tasse	Cream, sour; (16 oz.)
2 Tasse	topping whipped
1/4 Tasse	Juice, lemon
1/4 Tasse	sugar
1 1/2 Teelöffel	salt
2 Tasse	Cashews; broken pieces
die Zubereitung:
In a large bowl, combine the first six ingredients. Combine the first six dressing ingredients and whisk until smooth. Pour over salad; toss to coat. Chill at least 1 hour. Fold in cashews just before serving. <Taste of Home - June/July 96>

Anmerkungen zum Rezept: