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| 3 x ca. 450 g | Chuck Roast; Boned And Trimmed |
| 3 Esslöffel | all-purpose flour |
| 1 Esslöffel | olive oil |
| 25 x ca. 30 g | No-Salt-Added Whole Tomatoes; Undrained And Chopped |
| 3 Tasse | onion sliced |
| 1 1/4 Teelöffel | pepper |
| 1 Teelöffel | salt |
| 2 Tasse | water |
| 1/3 Tasse | molasses |
| 1/3 Tasse | white vinegar |
| 2 1/2 Tasse | carrots thinly sliced |
| 1/2 Tasse | raisins |
| 1/2 Teelöffel | ginger ground |
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Dredge beef in flour. Heat oil in a large Dutch oven; add beef, browning on all sides. Add tomatoes, onion, pepper, and salt. Combine water, molasses, and vinegar; stir into beef mixture. Cover, reduce heat, and simmer 1 hour and 15 minutes or unitl beef is tender. Stir in carrot, raisins, and ginger; simmer an additional 30 minutes or unitl carrot is tender. Remove roast from pan. Seperate roast into bit size pieces, and shred with 2 forks. Return shredded roast to pan.
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Anmerkungen zum Rezept:
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