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| 4 x ca. 450 g | Jerusalem artichokes |
| 2 Tasse | milk |
| 5 Esslöffel | butter unsalted |
| 1 gross | Onion chopped |
| 2 | cloves garlic minced |
| 3 Esslöffel | Chopped fresh sage leaves |
| 1/2 Tasse | Parmesan cheese freshly grated |
| 2 1/2 Tasse | breadcrumbs fresh |
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