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| 6 Scheibe | Rye bread |
| 6 | Lettuce leaves |
| 6 Scheibe | Roast topside; trimmed of fat |
| 1 x ca. 450 g | Cottage cheese; (450g) |
| 1 | Granny smith apple quarted; cored and sliced |
| 1 | Orange; sliced across |
| 12 | black olives |
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1. Top each piece of bread with a lettuce leaf. Fold the beef slices in half and put on one side of each slice.
2. Put a mound of cottage cheese on the other side.
3. Put slices of apple and a twist of orange in the middle, and garnish with olives.
substantial and healthy lunch, particularly in the summer. The beef is more moist if it has been cooked rare.
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Anmerkungen zum Rezept:
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