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| 6 Scheibe | Fresh mozzarella; (2 ounce) |
| 1 1/2 Tasse | breadcrumbs fresh |
| 2 | cloves garlic |
| 2 Esslöffel | dijon mustard |
| 1 | Pinches black pepper |
| 1 Esslöffel | olive oil |
| 4 x ca. 30 g | butter unsalted |
| 2 | Shallots chopped |
| 3 | Shallots chopped |
| 1/2 Teelöffel | basil chopped |
| 1/2 Teelöffel | thyme chopped |
| 1/2 Teelöffel | marjoram |
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