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Penne with Broccoli And Mushrooms
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
4 TasseBroccoli florets; (about 1 bunch)
1/4 Tasseolive oil
8 x ca. 30 gmushrooms sliced
6 grosscloves garlic minced
3/4 Tassewhipping cream
1/2 TeelöffelDried thyme; crumbled
1/4 TeelöffelDried crushed red pepper
12 x ca. 30 gPenne or other tubular pasta; freshly cooked
3/4 Tasseparmesan freshly grated
die Zubereitung:

Steam 4 cups broccoli florets until crisp-tender. Rinse under cold water. Drain.

Heat oil in heavy large skillet over medium-high heat. Add mushrooms and garlic and saute until mushrooms are almost tender, about 5 minutes. Add cream, thyme and red pepper and bring to boil. Add pasta and broccoli and cook until pasta is coated, tossing gently, about 3 minutes. Season with salt and pepper. Transfer to large bowl. Sprinkle with Parmesan.


Anmerkungen zum Rezept: