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| 1/2 Tasse | soy sauce |
| 6 Teelöffel | brown sugar |
| 1 Teelöffel | sherry dry |
| 2 Teelöffel | Scallions; chopped chopped |
| 1 Teelöffel | cilantro Fresh, chopped |
| 1 Teelöffel | ginger freshly grated |
| 1 Teelöffel | Garlic minced |
| 1/2 Teelöffel | pepper sauce hot |
| 4 | New York strip steaks; about 8 oz. Each |
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Combine the soy sauce, brown sugar, sherry, scallions, cilantro, ginger, garlic and hot pepper sauce in a mixing bowl. Add the steaks and marinate several hours or overnight. When ready to cook, drain the steaks from the marinade and reserve 1/2 cup of the marinade. Place the reserved marinade in a small saucepot and bring the sauce to a full boil. Then remove from the heat. Meanwhile, grill or broil the steaks to the desired doneness. Serve the steaks with the sauce. Serves 4.
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Anmerkungen zum Rezept:
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