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| 4 | Turbot fillets approximately 175g; (6oz) in weight |
| 4 Esslöffel | white wine dry |
| 1 Teelöffel | Saffron strands |
| 1 Teelöffel | Chinese 5 spice |
| 4 | Parchment paper circles 28cm; (11 inches) in |
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