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| 1 Tasse | Salted peanuts |
| 2 Esslöffel | coriander ground |
| 1 Teelöffel | red pepper crushed |
| 1 Tasse | onion sliced |
| 1/4 Tasse | lemon juice |
| 2 Esslöffel | brown sugar |
| 1/4 Tasse | soy sauce |
| 1/2 Teelöffel | pepper |
| 1/2 Tasse | butter melted |
| 1/2 Tasse | Bouillon |
| 2 x ca. 450 g | Lean pork; cut in 1-inch cubes |
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Combine all ingredients, except butter, bouillon and pork in food processor and blend to a fine puree. Transfer to a saucepan and bring to a boil. Add melted butter and bouil- lon. Remove from heat and cool. Pour over pork and marinate at least 3 hours.
Thread on skewers and broil slowly over charcoal, turning frequently.
Cook 25 to 30 minutes. Serve with rice and extra sauce. Serves 4.
Per serving: 1011 Calories (kcal); 94g Total Fat; (80% calories from fat); 8g Protein; 45g Carbohydrate; 248mg Cholesterol; 5067mg Sodium Food Exchanges: 1/2 Grain(Starch); 0 Lean Meat; 3 Vegetable; 1/2 Fruit; 18 1/2 Fat; 1 Other Carbohydrates
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Anmerkungen zum Rezept:
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