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Savory Lobster Custard
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 Esslöffelbutter unsalted
1 ca. 1 Litercream
1 Garlic head; split in half
7 egg yolks
2 Esslöffelshallots minced
1/2 TasseCognac
1 Prisecayenne pepper
2 x ca. 450 gLobster meat; chopped