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Scallop with Alsace Bacon And Romesco Sauce
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
5 grossScallops; cleaned
10 ScheibePancetta; thinly sliced
10 2 inch brioche croutes
30 MilliliterRomesco sauce
25 Milliliterolive oil
Romesco Sauce
1 Dried romesco pepper; soaked and seeded
1 red pepper
100 Grammtomatoes
2 Cloves garlic peeled
25 GrammAlmonds; blanched
30 Milliliterwhite wine vinegar
130 Milliliterolive oil