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| 250 Gramm | flour |
| 125 Gramm | butter |
| 50 Gramm | sugar |
| 1 | Pinches salt |
| 1 | Egg; 1 yolk |
| 1 Esslöffel | water |
| 160 Gramm | bittersweet chocolate |
| 150 Gramm | butter |
| 2 | eggs |
| 160 Gramm | sugar |
| 60 Gramm | flour |
| 50 Gramm | cream |
| 80 Gramm | sugar powdered |
| 750 Milliliter | milk |
| 7 | egg yolks |
| 180 Gramm | sugar |
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