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| 2 Esslöffel | Whole-grain pommery mustard |
| 2 gross | Shallots roughly chopped |
| 1 Esslöffel | soy sauce |
| 1 Esslöffel | Rice Wine Vinegar |
| 1 Tasse | Canola oil; plus |
| 1 Esslöffel | canola oil |
| 1/2 Esslöffel | garlic minced |
| 2 Tasse | shiitakes sliced |
| 4 | Corn ears; shucked, and corn |
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