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| 4 | mackerel fresh |
| 1000 Milliliter | water |
| 1 Teelöffel | salt |
| 55 Gramm | Butter melted |
| 2 | egg yolks |
| 1 Teelöffel | dijon mustard |
| 1/2 Teelöffel | white wine vinegar |
| 1 Esslöffel | Parsley; chopped or a |
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