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| 1 x ca. 30 g | butter |
| 1/4 x ca. 1/2 Liter | Double cream |
| 2 Teelöffel | lemon juice |
| 2 Bund | Watercress chopped |
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Pour butter into a small pan, set over high heat.
Stir in cream, lemon juice, chopped watercress, let bubble 2 minutes.
Season to taste if desired with salt and pepper.
Pour sauce over, scraping up any crusty bits from dish, over salmon.
Grilled Salmon. See also Whisky Sauce.
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Anmerkungen zum Rezept:
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