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| 2 Scheibe | Stale bread, crusts removed |
| 2 Esslöffel | Stock, warmed |
| 1 Tasse | Walnuts, toasted |
| 1/2 Tasse | Parsley, stems trimmed |
| 3 mittel | Garlic cloves, chopped |
| 1/2 Teelöffel | Salt |
| 1/8 Teelöffel | Black pepper |
| 6 Esslöffel | Olive oil |
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Soak the bread in the stock & then squeeze out any excess moisture. Combine the bread with the walnuts, parsley, garlic, salt & pepper in a food processor. Process, adding the olive oil in a very slow stream until you have a thick paste. Toss with your favourite pasta & serve hot.
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Anmerkungen zum Rezept:
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