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| 20 gross | Shrimp, peeled, deveined |
| 1/4 Tasse | Olive oil |
| 1/4 Tasse | Minced cilantro |
| 1 1/2 Teelöffel | garlic , minced |
| 1/2 Teelöffel | Minced jalapeno |
| 1/2 Teelöffel | Oregano |
| 1/4 Teelöffel | Salt |
| 1/4 Teelöffel | White pepper |
| 1 klein | Red bell pepper, roasted, peeled, seeded, see note |
| 1 Tasse | Fish stock or clam juice |
| 1/2 Teelöffel | garlic , minced |
| 1/2 Teelöffel | Paprika |
| 1/8 Teelöffel | Salt |
| 1/8 Teelöffel | Ground cumin |
| 1/8 Teelöffel | Oregano |
| 1/8 Teelöffel | White pepper |
| 1/4 Tasse | Whipping cream |
| 1 klein | Cucumber, peeled, seeded, finely diced |
| 1 | Plum tomato, finely diced |
| 1 | Green onion, chopped |
| 1 Esslöffel | Minced cilantro |
| 1 Esslöffel | Sour cream |
| 1 1/2 Teelöffel | Fresh lime juice |
| 1/4 Teelöffel | garlic , minced |
| 1/4 Teelöffel | Minced jalapeno |
| 1/4 Teelöffel | Salt |
| 1/8 Teelöffel | Ground cumin |
| 1/8 Teelöffel | White pepper |
| 6 Esslöffel | Milk |
| 1 | Egg, beaten |
| 1 Esslöffel | Melted butter |
| 1 mittel | Red potato, peeled, grated |
| 1/2 Tasse | Finely chopped pecans |
| 1/4 Tasse | Minced onion |
| 2 Esslöffel | Flour |
| 3/4 Teelöffel | Cornstarch |
| 3/4 Teelöffel | Baking powder |
| 1/2 Teelöffel | garlic , minced |
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