Suche gefundene Rezepte Rezeptanzeige Rezepte A-Z beliebte Rezepte   Hilfe
Rezept:

Rezept drucken
ins Rezeptbuch legen
als email versenden
MealMaster - Ansicht
Rezept als PDF
Rezept benoten
Anmerkung schreiben
 
ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!
Petermann's Szegediner Gulasch
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 EsslöffelSchweinefett o.eventuell geklärte Butter
1000 GrammSchweinefleisch Schulter oder Keule, in Würfel von ca. 30 g
3 Zwiebeln; in feine Scheiben
1/2 EsslöffelTomatenpüree
1 EsslöffelPaprika edelsüss, Pulver
150 MilliliterWeisswein trocken
1/2 TeelöffelKümmel; fein zerstossen
1 ZweigMajoran
500 MilliliterHeller Kalbsfond oder Bouillon
250 GrammGekochtes Sauerkraut; siehe Petermann's Basisrezept