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Sauerkraut, Petermann's Basisrezept
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1500 GrammSauerkraut frisch
50 GrammGänsefett; o. Schweinefett o. eventuell geklärte Butter
3 Zwiebeln geschält, fein gewürfelt
1 Apfel geschält, fein gewürfelt
200 MilliliterTrockener Weisswein;Riesling