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| 1/4 | Medium-sized garlic clove |
| 1/4 Teelöffel | onion flakes |
| 1 klein | Or medium bay leaf |
| 1/8 Teelöffel | oregano ground |
| 1/8 Teelöffel | Thyme leaf (not seed) |
| 1/8 Teelöffel | marjoram |
| 1 Esslöffel | Vegetable oil (olive; refined sesame, corn) |
| 3 Esslöffel | sugar |
| 9 Esslöffel | salt |
| 2 x ca. 1/2 Liter | water |
| 2 x ca. 1/2 Liter | Vinegar (5 percent) |
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Using fresh Jalapeno peppers, blanch peppers for 3 minutes in boiling water. To prevent collapsing, puncture each pepper. Add the following ingredients to a pint jar packed with the blanched peppers before cooling occurs.
Cover with boiling brine solution prepared as follows: Mix together.
Close the containers and process 10 minutes in boiling water, then cool.
carrot slices adds color to the product.
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Anmerkungen zum Rezept:
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