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Rezept:

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Beer Soup With Cheese
Zutaten für 4 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
1/2 Tasse	Onion; Chopped, 1 Medium
2 Teelöffel	Margarine Or Butter
12 x ca. 30 g	Beer; Any Brand, 1 Btl/can
1/2 Tasse	Carrot; Finely Chopped
1/2 Tasse	Celery; Finely Chopped
2 Tasse	Chicken Broth
1 Teelöffel	Salt
1 Teelöffel	Cumin; Ground
1/4 Teelöffel	Nutmeg; Ground
1	Cloves; Ground, Dash of
1	Pepper; Dash Of
1 Tasse	Dairy Sour Cream
Garnish
1 Tasse	Cheese; *
die Zubereitung:
* Use Cheddar Or Monterrey Jack cut into 1/4-inch Cubes. (4 oz) Cook and stir onion in margarine in 2-quart saucepan until tender. Stir in beer, carrot and celery. Heat to boiling; reduce heat. Cover and simmer 10 minutes. Stir in remaining ingredients except sour cream and cheese. Heat to boiling; reduce heat. Cover and simmer for 30 minutes. Remove from heat; stir in sour cream. Sprinkle with cheese.

Anmerkungen zum Rezept: