Die Blätter von Basilikum abzupfen, grob schneiden und mit weicher Butter im Mixer fein pürieren. Salzen, in Folie einrollen und kalt stellen. Zuckermaiskolben in Wasser mit Milch und Zucker 30-35 Minuten zugedeckt kochen. Maiskolben abtropfen lassen und salzen. Die Basilikumbutter in Scheiben schneiden und zu den heissen Maiskolben servieren.
Tipp Maiskolben erst nach dem Kochen salzen, sonst erhöht sich die Garzeit.
