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Sardinische Culurgiones (Sardinien)
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die Zutaten:
Teig
300 GrammTeigwarenmehl
3 Eier
Füllung
3 Kartoffeln
2 Knoblauchzehen
4 EsslöffelOlivenöl
4 Blättchen frische Minze
2 Eigelb
50 GrammPecorino gerieben