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Bauernknacker
Zutaten für 1  Menge anpassen
die Zutaten:
1500 GrammRindfleisch
1200 GrammSchweinespeck
1500 GrammWurstfett
150 GrammEis, (I)
650 GrammEis; (Ii)
45 GrammPökelsalz
2 EsslöffelButterschmalz
2 Gemüsezwiebeln; feine Würfel
4 EsslöffelMajoran
4 Knoblauchzehen zerdrückt
2 EsslöffelKümmel Pulver
1 EsslöffelMuskatnuss
2 EsslöffelPiment
3 Esslöffelschwarzer Pfeffer eventuell mehr