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Rezept:

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Sauce creole / Kreolische Sauce
Zutaten für 4 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
2 Esslöffel	Stangensellerie fein gehackt
2 Esslöffel	Zwiebel fein gehackt
1	Knoblauchzehe durchgepresst
2	Frühlingszwiebeln; fein gehackt nur das Weisse und Hellgrüne
1 Esslöffel	grüne Oliven fein gehackt
2	Chilischoten, grün entkernt, fein gehackt
3	Limetten; Saft davon
1 Esslöffel	Tomatenpüree
die Zubereitung:
Alle Zutaten gut vermischen, eventuell noch etwas Wasser zufügen. Bis zum Servieren kalt stellen. passt zu: gekochter oder gebratener Fisch, gegrillte Hummerkrabben, Languste :Stichwort: Karibik

Anmerkungen zum Rezept: