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Saure Nierle mit Kartoffelpüree
Zutaten für 2 Portionen
Menge anpassen
die Zutaten:
300 Gramm
Kalbsnierchen
400 Gramm
Kartoffel
mehligkochend
250 Milliliter
Milch
50 Gramm
Butter
flüssig
2
Zwiebeln
fein geschnitten
1 Esslöffel
Essig
250 Milliliter
Rotwein
125 Milliliter
Fleischbrühe
kräftig
1 Teelöffel
Rosmarin
fein geschnitten
1 Teelöffel
Senf
scharf
1 Teelöffel
Mehl