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Bierbrötchen
Zutaten für 10  Menge anpassen
die Zutaten:
110 GrammRoggenschrot
75 GrammFlüssiger Natursauerteig (Reformhaus)
10 GrammFrische Hefe (oder 2 Tl Trockenhefe)
2 TeelöffelZucker
250 MilliliterBier dunkel
200 GrammDinkelvollkornmehl
300 GrammRoggenmehl Type 1370
15 GrammSalz
Zubereitung