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Basic Brown Sauce
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
3 Esslöffelbutter
1 grossCarrot, Scrubbed, Unpeeled, And Chopped
1 Stalk celery chopped
2 grossonions chopped
1/4 Tasseflour unbleached
6 TasseBrown broth
1 Cloves garlic crushed
1 Bouquet Garni
1/3 TasseTomato puree