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| 16 x ca. 30 g | Medium tofu |
| 3 Esslöffel | vegetable oil |
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Cut tofu into rectangles, 1 1/2 X 3/4 X 3/4 inch. Pat dry.
Heat oil in a skillet over a medium high heat. When hot, put in half the tofu. Cook 3 minutes on one side. Turn over & cook for another 3 minutes. Remove with a slotted spoon. Keep on a warmed platter. Repeat with the rest of the tofu.
Serve hot with a sauce.
Jack Santa Maria, "Chinese Vegetarian Cookery"
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Anmerkungen zum Rezept:
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