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Sauteed Eggplant
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 mitteleggplant
1/2 Teelöffelsalt
2 Teelöffeloil
1 Teelöffelchilli powder optional
die Zubereitung:

Cut eggplant into slices 1/4" thick. Sprinkle with salt & let sit for 1/2 hour. Rinse, squeeze & pat dry. Saute in oil till soft, adding more oil if you need it. Place on paper towels.

Serve sprinkled with hot chili powder if desired.

Source Unknown


Anmerkungen zum Rezept: