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Chicken Cacciatore
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
3 x ca. 450 gchicken quartered
1/2 Tasseflour
1 Teelöffelsalt
1/8 Teelöffelblack pepper
1/4 TasseButter or olive oil (can be mixed )
1 mittelonion sliced
1/2 x ca. 450 gMushrooms fresh, sliced
1 cloves garlic minced
12 Olives, ripe whole
4 x ca. 30 gTomato puree or 1 cup canned
1/2 TasseClaret wine or sherry
die Zubereitung:

Dust chicken parts with flour which has been well mixed with salt and peppe. Saute in butter(or olive oil) until golden brown. Add remaining ingredients, cover, and simmer over low heat for 20-30 mins. Serves 4

Anmerkungen zum Rezept: