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Cheese Straws
Zutaten für 12 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 Tasseall-purpose flour
1/2 Teelöffelgarlic powdered
1/4 Teelöffelsalt
1/4 Teelöffelcayenne pepper
2 TasseCheddar cheese, lowfat; shredded
1/2 Tassebutter cold
6 EsslöffelCold water; up to 10
egg beaten
3 Esslöffelsesame seeds toasted
die Zubereitung:

In a large mixing bowl, combine flour, garlic powder, salt and cayenne. Cut in cheese and butter until pieces are the size of small peas. Sprinkle 1 tablespoon of water over part of the mixture. Gently toss with a fork. Push to the side of the bowl. Repeat until all of the mixture is moistened. Shape the dough into a ball.

On a lightly floured surface, flatten dough with hands. Roll out dough from center to edges, forming a large thin square. Brush with the beaten egg; sprinkle with the sesame seed. Cut dough into strips (5"x 1/2"); twist each strip. Place strips on a lightly greased baking sheet. Bake at 400 for 10 - 12 minutes or until golden brown.


Anmerkungen zum Rezept: