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Cherry and Raspberry Jam
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
6 1/3 TasseCherries; sweet
3 3/8 Esslöffelorange juice
1 2/3 EsslöffelLemon rind
1 EsslöffelOrange rind grated
6 1/3 TasseRaspberries
4 1/4 TasseSugar granulated
3 TropfenAlmond extract; more or less
die Zubereitung:

Pit & chop cherries. Add next three ingredients. Bring to boil & cook for 10 minutes, stirring frequently. Add raspberries & sugar. Bring to a boil, stirring frequently. Boil to jam stage (15 minutes or so). Remove from heat, stir & skim for 5 minutes. Pour into hot, sterile jars & seal.

from Agriculture Canada, "Jams, Jellies and Other Preserves"

/Fruit


Anmerkungen zum Rezept: