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| 1 1/2 Tasse | Seasoned croutons; crushed |
| 1/4 Tasse | parmesan grated |
| 2 Esslöffel | Fresh parsley; chopped or 2 teaspoons dried parsl |
| 1/8 Teelöffel | paprika to taste |
| 1 | egg white |
| 1 Teelöffel | water |
| 2 x ca. 450 g | Fish fillets; 1/2-inch thick cod, orange roughy or hadd |
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Preheat oven to 450 degrees; line a 15 x 10 x 1-inch baking pan with foil. In a small bowl, combine crushed croutons, cheese, parsley and paprika; mix well. In another small bowl, beat egg white and water until frothy. Place fish in pan; brush with egg white mixture and sprinkle with crouton mixture. Bake for 15 to 20 minutes, or until fish flakes easily with a fork.
Nutrition Analysis: 130 calories, 20g protein, 4g carbohydrate, 0g dietary fiber, 3g fat, 46mg cholesterol, 200mg sodium. Dietary Exchanges: 2 1/2 Lean Meat.
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Anmerkungen zum Rezept:
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