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Biga's Eierlikör
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die Zutaten:
30 mittelEigelb
10 mittelEiweiss
500 GrammPuderzucker
10 PackungVanillezucker
3 kleinDosen Kondensmilch
250 MilliliterCognac
250 MilliliterAlkohol 95%
die Zubereitung:

Eier mit dem Puderzucker mit Mixer gut vermischen, dann alle anderen Zutaten hinzufügen und nochmals gut mixen. Die Masse anschliessend durch ein feines Sieb giessen und in Flaschen füllen.

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Anmerkungen zum Rezept: