Basilikumblätter, Knoblauch, Salz, Pinienkerne und Parmesan im Mörser fein zerstossen. Olivenöl dazurühren oder alles im Cutter fein hacken. In Gläser abfüllen und mit Olivenöl bedecken, verschliessen.

Im Kühlschrank etwa 6 Monate, in Tiefkühler etwa 1 Jahr haltbar.