Sauerkraut etwas zerkleinern, Gurken in kleine Würfel und gewaschenen Löwenzahn in feine Streifen schneiden.

Öl mit Zitronensaft und Honig sorgfältig verrühren, Kümmel und Basilikum in die Sauce geben und unter den Salat heben.

Vor dem Servieren zugedeckt kurz durchziehen lassen.

Tipp :

Wenn Sie den Löwenzahn selbst sammeln, pflücken Sie ihn nur abseits von stark befahrenen Strassen und möglichst nur junge Blätter.