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Wirsingroulade (Niedersachsen)
Zutaten für 2 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
6 grossWirsing Blätter
20 GrammSteinpilze getrocknet
2 Schalotten fein geschnitten
1 TeelöffelThymianblättchen
1/2 Brötchen vom Vortag
60 MilliliterMilch
1 Ei
200 GrammHackfleisch gemischt
1 EsslöffelBlattpetersilie fein gehackt
40 MilliliterWeisswein
200 MilliliterFleischbrühe
70 MilliliterSahne