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Würzige Rinderroulade In Rotweinsauce
Zutaten für 2 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 Zwiebel
60 GrammKarotte
60 GrammStaudensellerie
60 GrammPetersilienwurzel
30 GrammTomaten getrocknet, in Öl
2 Schalotten
2 Knoblauchzehen
1 EsslöffelOlivenöl
1 ZweigRosmarin
2 Rinderschnitzel von der Hochrippe a 160 g
1 EsslöffelSenf scharf
4 ScheibeGrüner Speck, dünn aufgeschnitten
4 ScheibeParmaschinken, dünn aufgeschnitten