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Bigos
Zutaten für 8 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1000 GrammWinterkohl
1000 GrammSauerkraut
800 MilliliterWasser
500 GrammSchweinefleisch; gebraten
500 GrammRindfleisch; gebraten
600 GrammVerschiedene Würste
400 GrammGekochtes Lamm
10 Steinpilze getrocknet
10 Pflaumen entkernt
10 Wacholderbeeren zerdrückt
10 Pfefferkörner
1 Lorbeerblatt
2 Zwiebel
2 Kochäpfeln
150 MilliliterRotwein trocken
1 TeelöffelHonig
2 EsslöffelSchweineschmalz