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| 250 Gramm | Mehl |
| 1 Packung | Hefe |
| 1 Teelöffel | Salz |
| 1 Esslöffel | Zucker |
| 1 Packung | Vanillezucker |
| 4 | Eier |
| 375 Milliliter | Milch |
| 2 Esslöffel | Cognac |
| 60 Gramm | Butter |
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Mehl, Hefe, Salz, Zucker und Vanillezucker vermischen. Eigelb, Milch, Weinbrand und zerlassene Butter zugeben mit mit dem Knethaken zu einem weichen Teig verkneten. Eischnee unterziehen.
Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort gehenlassen, bis er etwa
verdoppelt ist. Im vorgeheizten Waffeleisen Waffeln backen.
Dazu: Früchte und Schlagsahne oder Creme Fraiche reichen.
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Anmerkungen zum Rezept:
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