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Bergens Fiskesuppe, Bergener Fischsuppe
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 Zwiebel
200 GrammKarotten
1 Kartoffel
1 Knollensellerie
1 Porree Stange
1 Sellerie Stange
1000 MilliliterFleischbrühe; aus Köpfen und Gräten von Steinbutt und Lachs
600 GrammFisch; Kabeljau, Schellfisch, Heibutt Lachs, vorzugsweise von mindestens zwei Sorten
1/2 Zitrone Saft