1. Das Öl in einem grossen Topf erhitzen.

2. Senfkörner, Schwarzkümmel, Curryblätter und Chillies zugeben und etwa 1 Minute unter ständigem Rühren anbraten.

3. Hitze reduzieren und Griess sowie Cashewkerne zufügen. Etwa 5 Minuten anbraten, dabei ständig rühren, damit der Griess nicht am Topfboden anbäckt oder anbrennt.

4. Mit Salz abschmecken, dabei fortwährend rühren.

5. Das Wasser zugiessen und unter ständigem Rühren köcheln, bis der Griessbrei eindickt.

6. Den Griessbrei als warme Zwischenmahlzeit servieren.

Tipp Curryblätter sehen Lorbeerblättern sehr ähnlich, schmecken aber anders. Sie sind frisch oder getrocknet erhältlich, und man würzt damit vor allem Linsengerichte und Gemüse-Currys.