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Würziges Apfel-Lammcurry
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
800 GrammLammschulter
3 EsslöffelÖl
2 TeelöffelIngwer geschält, fein gehackt
1 TeelöffelKnoblauch geschält, fein gehackt
1/2 Zimt Stange
2 TeelöffelKurkuma Gelbwurz
2 EsslöffelCurrvpulver (scharf)
1/2 TeelöffelKreuzkümmel
3 Muskatblüten
800 MilliliterLammfond
200 MilliliterSahne
1 Apfel
2 TeelöffelSpeisestärke
2 EsslöffelWasser
1 Büschel Koriandergrün