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Pfirsich-Quark-Creme mit Himbeerpüree
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1200 GrammPfirsiche (vollreif)
12 BlätterGelatine weiss
1 Vanilleschote
150 GrammZucker
6 Grosse Eier getrennt
500 GrammSahnequark
8 EsslöffelPfirsichlikör
3 EsslöffelZitronen Saft
200 MilliliterSchlagsahne
Sauce
300 GrammHimbeeren
30 GrammPuderzucker
2 EsslöffelZitronen Saft
Zum Garnieren